Глухарче
Глухарчетата са семейство цъфтящи растения, които растат в много части на света. Те са известни още като Taraxacum spp. , въпреки че Taraxacum officinale е най-разпространеният вид. Може да сте чували за глухарчето като упорит плевел, който изглежда никога не напуска вашата морава или градина. Въпреки това, в традиционната билкова медицина, глухарчето се почита заради широкия си спектър от лечебни свойства. В продължение на векове те са били използвани за лечение на безброй физически заболявания, включително рак, акне, чернодробни заболявания и храносмилателни разстройства.
Ето няколко потенциални ползи от глухарчето за здравето и какво има да каже науката за тях.
- Силно питателна
По отношение на хранителното съдържание, пластирът от глухарче в задния ви двор може да се присъедини към класацията с останалата част от вашата зеленчукова градина. От корен до цвят, глухарчето е силно питателно растение, заредено с витамини, минерали и фибри. Зелените части от глухарчето могат да се консумират варени или сурови и служат като отличен източник на витамини А, С и К. Те също така съдържат витамин Е, фолиева киселина и малки количества други витамини от група В. Нещо повече, зелените части от глухарче осигуряват значително количество от няколко минерала, включително желязо, калций, магнезий и калий.
Коренът на глухарчето е богат на въглехидратния инулин, който е вид разтворими фибри, намиращи се в растенията, които подпомагат растежа и поддържането на здрава бактериална флора в чревния ви тракт. Коренът от глухарче често се суши и се консумира като чай, но може да се яде и в цялата му форма.
- Съдържа мощни антиоксиданти
Глухарчето е пълно с мощни антиоксиданти, което може да обясни защо това растение има толкова широко приложение за здравето. Антиоксидантите са молекули, които помагат за неутрализиране или предотвратяване на негативните ефекти на свободните радикали в тялото ви. Свободните радикали са продукт на нормалния метаболизъм, но могат да бъдат много разрушителни. Наличието на твърде много свободни радикали допринася за развитието на болести и ускореното стареене. Следователно антиоксидантите са от съществено значение за поддържането на здравето на тялото ви. Глухарчето съдържа високи нива на антиоксиданта бета-каротин, за който е известно, че осигурява силна защита срещу клетъчно увреждане и оксидативен стрес. Те също така са богати на друга категория антиоксиданти, наречени полифеноли, които се намират в най-висока концентрация в цветето, но присъстват и в корените, листата и стъблата.
- Може да помогне в борбата с възпалението
Глухарчето може да бъде ефективно за намаляване на възпалението, причинено от заболяване, поради наличието на различни биоактивни съединения като полифеноли в растението. Възпалението е една от естествените реакции на тялото ви към нараняване или заболяване. С течение на времето прекомерното възпаление може да доведе до трайно увреждане на тъканите и ДНК на тялото ви. Някои проучвания в епруветки разкриват значително намалени маркери на възпаление в клетки, третирани със съединения на глухарче. Проучване при мишки с изкуствено предизвикано възпалително белодробно заболяване показва значително намаляване на възпалението на белите дробове при тези животни, които са получавали глухарче. В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи ясно ролята на глухарчето за намаляване на възпалението при хората.
- Може да помогне за контрол на кръвната захар
Цикоровата и хлорогеновата киселина са две биоактивни съединения в глухарчето. Те се намират във всички части на растението и могат да помогнат за намаляване на кръвната захар. Изследвания с епруветки и животни показват, че тези съединения могат да подобрят секрецията на инсулин от панкреаса, като същевременно подобряват усвояването на глюкоза (захар) в мускулната тъкан. Този процес води до подобрена инсулинова чувствителност и намаляване на нивата на кръвната захар. В някои проучвания върху животни цикориевата и хлорогеновата киселина ограничават храносмилането на нишестените въглехидратни храни, което също може да допринесе за потенциалната способност на глухарчето да намалява кръвната захар. Въпреки че тези ранни резултати от проучване са обнадеждаващи, са необходими повече изследвания, за да се определи дали глухарчето действа по същия начин при хората.
- Може да намали холестерола
Някои от биоактивните съединения в глухарчето могат да понижат холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания. Едно проучване при животни доведе до драстично намалени нива на холестерол и триглицериди при мишки, лекувани с екстракт от глухарче. Проучване при зайци оценява въздействието от добавянето на корени и листа от глухарче към диета с високо съдържание на холестерол . Зайци, които са получавали глухарче, имат забележимо намалени нива на холестерол. Въпреки че тези резултати са интригуващи, са необходими повече изследвания, за да се определи потенциалното въздействие на глухарчето върху холестерола при хората.
- Може да понижи кръвното налягане
Някои хора твърдят, че глухарчето може да намали кръвното налягане, но подкрепящите доказателства са ограничени. Традиционните билкови практики използват глухарче за техния диуретичен ефект, базиран на убеждението, че това може да детоксикира определени органи. В западната медицина диуретиците се използват за освобождаване на тялото от излишната течност, което може да доведе до понижаване на кръвното налягане. Едно проучване при хора установи, че глухарчето е ефективен диуретик. Това проучване обаче е направено за кратък период от време и включва само 17 души. Глухарчето съдържа калий, минерал, свързан с понижено кръвно налягане при тези с повишени нива. По този начин глухарчето може да има косвен ефект върху кръвното налягане поради съдържанието на калий. Важно е да имате предвид, че този ефект не е уникален за глухарчето, но се отнася за всяка богата на калий храна, консумирана като част от здравословна диета.
- Може да насърчи здрав черен дроб
Изследвания при животни са установили, че глухарчето има защитен ефект върху чернодробната тъкан при наличие на токсични вещества и стрес. Едно проучване разкрива значителна защита на чернодробната тъкан при мишки, изложени на токсични нива на ацетаминофен (Tylenol). Изследователите приписват това откритие на антиоксидантното съдържание на глухарчето. Други проучвания върху животни показват, че екстрактът от глухарче може да намали нивата на излишната мазнина, съхранявана в черния дроб и да предпази от оксидативен стрес в чернодробната тъкан. Въпреки това, същите резултати не трябва да се очакват при хора поради различията в метаболизма при хора и животни. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи как глухарчето влияе върху здравето на черния дроб при хората.
- Може да помогне за загуба на тегло
Някои изследвания показват, че глухарчето и техните биоактивни компоненти могат да подпомогнат загубата и поддържането на теглото, въпреки че данните не са напълно убедителни. Някои изследователи предполагат, че способността на глухарчето да подобрява метаболизма на въглехидратите и да намалява усвояването на мазнини може да доведе до загуба на тегло . Това схващане обаче все още не е научно доказано. Едно проучване при мишки показва загуба на тегло, свързана с добавки с глухарче, въпреки че трябва да се отбележи, че това е случайна находка, а не основният фокус на изследването. Друго проучване при затлъстели мишки разкри, че хлорогеновата киселина, съединение, открито в глухарчето, е в състояние да намали телесното тегло и нивата на някои хормони за съхранение на мазнини. Отново, това изследване не оценява конкретно ролята на глухарчето в загубата на тегло и превенцията на затлъстяването. Необходими са по-фокусирани изследвания, базирани на хора, за да се определи ясна причинно-следствена връзка между глухарчето и управлението на теглото.
- Може да се бори с рака
Може би едно от най-интригуващите твърдения за здравето на глухарчето е техният потенциал да предотвратява растежа на ракови клетки в много различни системи от органи. Едно проучване в епруветка разкрива значително намален растеж на ракови клетки, които са били третирани с екстракт от листа на глухарче. Въпреки това, екстракти от цвят или корен от глухарче не доведоха до същия резултат. Други проучвания в епруветки показват, че екстрактът от корен на глухарче има способността да забави драстично растежа на раковите клетки в черния дроб, дебелото черво и панкреасната тъкан. Тези открития са обнадеждаващи, но повече изследвания са от основно значение, за да се разбере напълно как глухарчето може да бъде полезно при лечението или предотвратяването на рак при хората.
- Може да поддържа здравословно храносмилане и да лекува запек
Традиционната билкова медицина използва глухарче за лечение на запек и други симптоми на нарушено храносмилане. Някои ранни изследвания изглежда подкрепят тези твърдения.
Едно проучване при животни разкрива значително увеличение на скоростта на стомашните контракции и изпразването на стомашното съдържимо в тънките черва при плъхове, лекувани с екстракт от глухарче.
Освен това коренът от глухарче е богат източник на пребиотични фибри инулин. Изследванията показват, че инулинът има силен капацитет за намаляване на запека и увеличаване на чревното движение.
- Може да засили имунната ви система
Някои изследвания показват, че глухарчето може да има антимикробни и антивирусни свойства, които могат да подпомогнат способността на тялото ви да се бори с инфекциите. Няколко проучвания в епруветки установиха, че екстрактът от глухарче значително намалява способността на вирусите да се репликират. Изследванията показват също, че някои от активните съединения в глухарчето предпазват от различни вредни бактерии. В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се направят окончателни заключения относно способността на глухарчето да се бори с вирусни и бактериални инфекции при хората.
- Може да бъде полезно лечение за грижа за кожата
Изследванията с животни и епруветки показват, че глухарчето може да предпази кожата от увреждане от слънчева светлина, стареене и акне. В едно проучване екстрактите от листа и цветя на глухарче предпазват от увреждане на кожата, когато се прилагат точно преди или непосредствено след излагане на UVB радиация (слънчева светлина). Интересното е, че коренът от глухарче не е ефективен по същия начин. Една от характеристиките на стареещата кожа е намаляването на производството на здрави, нови кожни клетки. Едно проучване в епруветка показа, че екстрактът от корен от глухарче увеличава генерирането на нови кожни клетки, което може да забави процеса на стареене. Допълнителни изследвания показват, че екстрактът от глухарче може да намали възпалението и дразненето на кожата, като същевременно увеличава хидратацията и производството на колаген. Това може да бъде полезно за предотвратяване и лечение на някои видове акне. Все още са необходими надеждни човешки изследвания, за да се разбере по-добре как глухарчето може да поддържа здравето на кожата.
- Може да поддържа здрави кости
Много малко изследвания са проведени за ефекта на глухарчето върху здравето на костите, въпреки че някои от неговите отделни хранителни компоненти допринасят за поддържането на здрави кости. Зелените части от глухарче са добър източник на калций и витамин К - и двата от които са свързани с предотвратяването на загуба на костна маса. Инулинът, фибри, намиращи се в корена на глухарче, може също да поддържа здрави кости чрез подобрено храносмилане и насърчаване на здрави чревни бактерии.
Форми за дозиране и добавки
Листата, стъблата и цветовете на глухарчето често се консумират в естественото им състояние и могат да се консумират варени или сурови. Коренът обикновено се суши, смила и се консумира като заместител на чай или кафе . Глухарчето се предлага и в допълнителни форми, като капсули, екстракти и тинктури.
Понастоящем няма ясни указания за дозиране, тъй като са проведени много малко изследвания върху глухарчето като добавка.
Според някои налични данни, предложените дозировки за различните форми на глухарче са:
Пресни листа: 4–10 грама, дневно.
Изсушени листа: 4–10 грама, дневно.
Тинктура от листа: 0,4–1 чаена лъжичка (2–5 ml), три пъти на ден.
Сок от пресни листа: 1 чаена лъжичка (5 ml), два пъти дневно.
Течен екстракт: 1–2 чаени лъжички (5–10 ml), дневно.
Пресни корени: 2-8 грама, дневно.
Сух прах: 250–1000 mg, четири пъти на ден.
Възможни рискове и странични ефекти
Глухарчето има ниска токсичност и вероятно е безопасно за повечето хора, особено когато се консумира като храна в цялата му форма.
Ако приемате някакви лекарства, отпускани с рецепта, винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, преди да приемете глухарче.